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BOB半岛·体育官网“不吃晚饭水果代餐” 关于减肥的六大误区你中招了没?
BOB半岛·体育登陆入口“不吃主食,却馋零食”“不吃晚饭,水果代餐”不少人觉得这样的饮食方式能够达到减肥的目的,但事实真是如此吗?除此之外BOB半岛·体育官网,以下这些错误的减肥方法你有尝试过吗?5月27日晚,中国老年保健协会膳食指导专业委员会副会长李伟做客《央广营养课》直播间,为大家破除六大减肥误区。
专家解释,减肥期间,很多人会通过不吃晚餐来达到减少总热量摄入的目的。但完全舍掉晚餐会导致人体分泌大量的食欲素和胃肠肽,反映到大脑层面,随之而来的就是强烈的饥饿感和对高脂肪、高碳水食物极度的渴望。因此,很多不吃晚餐的人会在睡前由于耐不住饥饿感,而出现暴食的情况,反而摄入大量的高能量食物,不利于减肥,也不利于睡眠。
另外,对于有胆囊疾病和胆结石病史的人来说,不吃晚饭意味着漫漫长夜经历长时间的空腹状态,使得胆汁不断浓缩,增加了罹患胆结石的风险。
正确的做法是晚餐要做到丰富膳食纤维、适量的优质蛋白质和低脂肪这三个要点,只吃到七成饱,这样做一方面减少了能量的摄入,另一方面可以对抗饥饿感,降低胆囊疾病和营养不良的风险,也更有利于长期坚持。
专家解释,主食富含碳水化合物,不吃或少吃主食,会使机体缺乏碳水化合物。大脑只能利用葡萄糖作为热量来源,而碳水化合物是糖的主要来源,所以不吃主食极易造成头晕、乏力、记忆力减退等症状。
减肥期间我们应该减少精白米面这类精制碳水的摄入,用粗杂粮来代替。精制碳水在体内很快就会被分解成葡萄糖,葡萄糖进入血液后首先会导致血糖上升,刺激胰岛素的分泌,从而促进脂肪的形成;其次,相较于粗杂粮来说,精制碳水中的膳食纤维都被去除掉了,所以饱腹感没有粗杂粮强,容易吃得多,饿得快BOB半岛·体育官网,导致“饿”性循环,所以在减肥期间不能不吃主食,但是要控制精制碳水的摄入,以粗杂粮来代替部分精制碳水。
专家解释,水果富含膳食纤维,几乎不含脂肪和蛋白质,所以热量不高。但脂肪、蛋白质和碳水化合物都是人体必不可少的营养素。以水果代餐,无节制地食用只会让人营养不良,人体的代谢功能也会随之降低。
通过这种方式减肥会让机体的蛋白质、脂肪长期过度分解,最终会导致乏力、贫血,抵抗力下降。另外,某些高糖水果吃多了不利于健康。
专家解释,有些人为了尽快达到饱腹感,吃一口饭喝一口水。通常情况下,吃饭期间喝水也不是一定要禁止的。比如,吃窝窝头、馒头等粗糙、干的食物时,适量喝水、汤或者粥可以防止被噎到,也有利于食物吞咽和肠胃消化。但如果不是特别需要的情况下,边吃饭边喝水BOB半岛·体育官网,会让咀嚼频率减少,太多的水也会稀释胃酸,影响胃酸对食物蛋白质、脂肪、淀粉等的消化,也不利于胃酸的杀菌作用,会增加患肠胃炎的概率。
专家解释,有人盲目迷信代餐,认为代餐可以替代原来食品中的那些“催肥”的东西。实际上,代餐基本上是一些谷物代餐粉、蔬果代餐粉,膳食纤维含量较高,容易产生饱腹感,有利于减少食欲和减肥。如果在饿的时候,将代餐粉作为低热量食物来吃,辅助减肥是可以的,但是绝对不能完全代替正餐,因为长时间食用代餐,食物没有多样化,营养素摄入也会不均衡。一旦停止摄入代餐,身体会出于本能要加大储存缺少的营养物质,极易造成体重反弹。
专家解释,既然碳水化合物容易转化为脂肪,有人则认为只吃高蛋白食物不但可以解决饥饿问题,还能减少糖类转化为脂肪,有利于减肥、增肌。因此,在他们的三餐饮食中,不是吃鱼肉、鸡胸肉、海鲜,就是吃鸡蛋、豆制品等。但是,摄入太多蛋白质会剥夺骨骼中的钙,造成骨密度下降和其他必需营养素的缺乏,还会影响酸碱平衡,产生酮血症和酮尿症,增加肝肾负担。